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Los vinos:

Yema Serena Airén Barrica 2018. Bodega La Tercia. Alcázar de San Juan, Ciudad Real

Sassó 2016. Finca Parera. Sant Llorenç d’Hortons, Barcelona

Flor de Ahillas 2019. Bodega Terra d’Art. Chelva, Valle de Ahillas, Valencia

I’m Natural don’t Panic 2018. Bodega Coruña del Conde. Coruña del Conde, Burgos

Aba Solleira 2017. Aba Solleira. Ribeira Sacra

Mas de Botí 2016. Celler La Muntanya. Muro de Alcoy, Alicante

Las viandas:

Queso manchego artesano curado. Finca La Cuadra. Albacete

Costillas de cerdo en conserva de AOVE. Delicias Manchegas. Cerro. Albacete

Regañas Artesanas

Categoría:

Los vinos:

Yema Serena Airén Barrica 2018. Bodega La Tercia. Alcázar de San Juan, Ciudad Real

Cerca de un siglo y medio es lo que tiene las cepas que nutren este vino honrado hasta el extremo. Jesús, Paco y Goyo consiguen una Airén con una sencillez envolvente maravillosa. Para chatear sin límites. Hay otra Mancha posible…

Sassó 2016. Finca Parera. Sant Llorenç d’Hortons, Barcelona

Imaginémonos un vino blanco cuyo nombre ya nos llama la atención, con reminiscencias de grandes montañas italianas, con aroma de grandes vinos blancos del orbe y con sabores a la par. Imaginémonos ese trago que nos llena de felicidad y nos hace sonreír. Y como siempre queremos saber más, buscamos respuesta al porqué de este placer, nos encontramos con una elaboración en depósito de cemento, medias fermentaciones a barricas de acacias, y su año de crianza en las mismas con sus lías abarcándolo todo y vuelta al origen a ese cup donde nació el vino… Pues todo esto y la magia de los Parera es este gran vino blanco…

Flor de Ahillas 2019. Bodega Terra d’Art. Chelva, Valle de Ahillas, Valencia

De alturas valencianas fronterizas con Teruel, nos llega este rosado coupage de Bobal, Garnacha y Monastrell, con una complejidad aromática muy especial que, junto a una acidez marcada, lo hacen excelente compañero de la cocina veraniega…

I’m Natural don’t Panic 2018. Bodega Coruña del Conde. Coruña del Conde, Burgos

El abuelo de Julián, Alberto López Calvo, estará muy orgulloso de ver la evolución de su descendiente. Tierras burgalesas trabajadas con el máximo respeto y cariño, dan lugar a vinos libertarios y con afán didáctico, ya que nos enseñan que otro mundo libre es posible. ¡No tengamos miedo a la libertad!

Aba Solleira 2017. Aba Solleira. Ribeira Sacra

Carlos, paseando por la Ribeira Sacra, soñó un vino, soñó hacer realidad su sueño. La Mencía en sus manos es la expresión de una Ribeira Sacra que embruja, una sofisticación accesible y amable la que nos brinda este alquimista…

Mas de Botí 2016. Celler La Muntanya. Muro de Alcoy, Alicante

¿Qué esperar de una uva con un nombre compuesto tan bonito? Mas de Botí. En las montañas alicantinas, se nos regala un vino que, sencillamente, nos hace sonreír, es un vino que te hace sentir parte del territorio, parte de las montañas, con sus maravillosas hierbas autóctonas…

Las viandas:

Queso manchego artesano curado. Finca La Cuadra. Albacete

Costillas de cerdo en conserva de AOVE. Delicias Manchegas. Cerro. Albacete

Regañas Artesanas

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SOLO VINO, VINOS + VIANDAS

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